Warum wird über gehobene Küche und speziell Wein so oft in einer abgehobenen, unsinnlichen Sprache geschrieben? Wodurch lassen sich Kritiker beeinflussen? Und geht es wirklich in Küchen zu wie bei „The Bear“? Die Restaurantleiterin Ilona Scholl über treffende und irreführende Darstellungen von Restaurants in den Medien.
Von
Kathrin Hollmer
